La receta de la Coca-Cola, guardada celosamente por los propietarios de la empresa durante 125 años, ha dejado de ser un misterio, según la página-web This American Life que afirma haber descubierto los ingredientes en una página olvidada de periódico. La única receta oficial existente se encuentra guardada en un banco americano, cuya clave sólo la conocen dos empleados de la empresa.
Según la publicación del diario 'Daily Mail', el sitio-web Thisamericanlife.org afirma haber descubierto una lista con los ingredientes y las cantidades necesarias para fabricar la Coca Cola. This American Life afirma que el artículo del diario se encontraba en la página 28 del Atlanta Journal-Constitution, en el que aparece una foto de una receta que pretendía ser una réplica exacta de la bebida creada por John Pemberton.
La receta se atribuye a un íntimo amigo farmacéutico de Pemberton y, según un especialista en la historia de
la bebida, Mark Pendergrast, estaríamos ante la auténtica receta. ¿Estaríamos presentes entonces ante el secreto mejor guardado de una de las compañías más importantes del mundo? Según fuentes de la empresa citadas por Daily Mail, los ingredientes actuales son muy similares a los de la receta encontrada, pero con algunas variaciones.
Lo cierto es que los aceites esenciales que conforman la Coca Cola son públicos, después de que la compañía perdiera alguna que otra batalla legal por la falta de información de los componentes de su producto. Sin embargo, lo que revela esta receta original son las cantidades que hacen falta para convertirse la auténtica. Pese a ello, el conocido como 7X (sustancia que sólo representa el 1% de la bebida pero que es crucial para el característico sabor), la explicación de cómo preparar la mezcla, era un secreto en 1979 igual que lo sigue siendo hoy.
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| imagen: Thisamericanlife.org |
La receta:
. 3 copitas de extracto de fluido de coca (ingediente que fue retirado del compuesto a inicios del siglo XX) . 3 onzas de ácido cítrico
. 1 onza de cafeína
. 30 ¿*? de azúcar (que resulta ilegible en la lista)
. 2,5 onzas de agua
. 2 pintas de jugo de limón
. 1 onza de vainilla
. 1,5 onzas de caramelo (para dar color)
. 7X (cómo mezclarlo)
. 8 onzas de alcohol
. 20 gotas de aceite de naranja
. 30 gotas de aceite de limón
. 10 gotas de aceite de nuez moscada
. 5 gotas de aceite de cilantro
. 10 gotas de aceite de neroli (extraído de las flores del naranjo amargo)
. 10 gotas de aceite de canela.
(fuentes: ElMundo.es ; RIA Novosti)
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